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科普視頻：靠低溫識別地溝油靠譜嗎？
參考資料：
1. 楊月欣，等，中國食物成分表（第一冊）（第2版），2009
2. 莊益華，廢棄食用油脂治理研究，2012
3. 金玲，示蹤劑技術用于廢棄食用油脂快速檢測與鑒別，食品研究與開發，2017
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