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科普視頻:食物存放需謹慎,冰箱不是保險箱
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2021-04-20
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科普視頻:食物存放需謹慎,冰箱不是保險箱

19世紀70年代,德國人卡爾·馮·林德發明了世界上第一臺家用冰箱。經過了一百多年的改進,冰箱已經成了我們生活中的必需品。但是,冰箱是保險箱嗎?食物放進冰箱就安全了嗎?今天就由青島農業大學王軍老師來跟我們聊聊冰箱吧……
專家簡介:
王軍,青島農業大學食品科學與工程學院,博士,副教授,碩士研究生導師。主要從事食品安全風險評估及控制的研究,主持國家自然科學基金聯合基金、國家食品安全風險評估中心項目、省重點研發計劃、省優秀中青年科學家科研獎勵基金等多項科研項目。目前擔任Frontiers in Microbiology特邀編輯,Frontiers in Microbiology、Journal of Food Hygiene and Safety編委,國內外多家學術期刊審稿專家,國際食品保護協會(IAFP)會員,山東省食品質量安全控制工程技術研究中心副主任,青島市食品科學技術學會副秘書長,山東省農業農村投資項目評審專家,山東省科技特派員等。近年來在國內外核心期刊發表學術論文50余篇。

 
 
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